Kouzina-Maroc : Cuisine Marocaine et Mondial

Le couscous marocain est un plat emblématique de la cuisine mondial, reconnu pour sa richesse en saveurs et ses ingrédients variés. Un plat délicieux, mais aussi un symbole de convivialité et de partage, incarnant l'hospitalité Marocaine.  Le plat par excellence des vendredis au Maroc il reste un bijou de la cuisine Marocaine et mondial.  Bon appétit ! Ingrédients principaux : 500 g de semoule de couscous (fine ou moyenne) 500 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 500 g de viande (agneau ou poulet, selon votre préférence) 2 oignons, émincés 2 carottes, coupées en rondelles 2 courgettes, coupées en rondelles 1 navet, coupé en morceaux 1 boîte de pois chiches (environ 400 g), égouttés et rincés 1 bouquet de coriandre fraîche 1 bouquet de persil frais 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de ras el hanout (épices marocaines) Sel et poivre selon le goût 1 litre de bouillon de viande (ou d'eau)  1....

La cuisine Marocaine est un véritable reflet de la richesse culturelle et historique du pays. Elle se distingue par une harmonie de saveurs, d'arômes et de couleurs, où se mêlent l es influences berbères, arabes, andalouses et méditerranéennes. Au cœur de cette gastronomie, on trouve des ingrédients emblématiques tels que les épices, qui jouent un rôle central dans la préparation des plats. Le safran, le cumin, la cannelle et le ras el hanout sont quelques-unes des épices qui rehaussent les recettes traditionnelles. Les tajines, ces plats mijotés cuisinés dans des récipients coniques, et le couscous, emblème de la cuisine marocaine, sont des incontournables qui symbolisent l'art culinaire du pays. Les repas sont souvent des moments de partage et de convivialité, marqués par des traditions telles que le thé à la menthe, véritable art de vivre marocain, et la préparation des pâtisseries sucrées, souvent à base d'amandes et de miel. La diversité des régions du Maroc, des monta...